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Enzyme sind spezielle Eiwei\u00dfe, die chemische Vorg\u00e4nge im K\u00f6rper deutlich schneller machen. Man nennt sie auch Biokatalysatoren, also Stoffe, die Reaktionen beschleunigen. In der Verdauung helfen Enzyme, gro\u00dfe N\u00e4hrstoffe in kleinere Bausteine zu zerlegen, damit sie sp\u00e4ter aus dem Darm ins Blut aufgenommen werden.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"c8f72af6-bda9-4fff-935f-a418237754da"}},{"title":"Enzyme im Mund","content":{"params":{"text":"

Schon im Mund beginnt die Verdauung. Der Speichel enth\u00e4lt das Enzym Amylase, das St\u00e4rke in kleinere Zuckerst\u00fccke spaltet. Beim Kauen wird die Nahrung zerkleinert und gut mit Speichel vermischt. Dadurch kann die Amylase besser arbeiten. Dieser Vorgang ist ein wichtiger erster Schritt der Verdauungskette.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"31cec522-72cb-4000-82ba-732c2f4d0d22"}},{"title":"Enzyme im Magen","content":{"params":{"text":"

Im Magen wirkt das Enzym Pepsin. Es spaltet Eiwei\u00dfe in kleinere St\u00fccke. Pepsin kann nur in der sauren Magens\u00e4ure gut arbeiten, deshalb ist der niedrige pH-Wert dort wichtig. Die Magens\u00e4ure t\u00f6tet auch viele Bakterien ab und sch\u00fctzt so den K\u00f6rper. Das kr\u00e4ftige Mischen des Magens unterst\u00fctzt die Verdauungsarbeit zus\u00e4tzlich.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"a69e9aee-5d09-44d0-83fa-febb56465986"}},{"title":"Enzyme im D\u00fcnndarm","content":{"params":{"text":"

Der D\u00fcnndarm ist der wichtigste Ort der Verdauung. Hier wirken viele Enzyme aus der Bauchspeicheldr\u00fcse wie Trypsin, Lipase und Amylase. Sie zerlegen Eiwei\u00dfe, Fette und Kohlenhydrate in ihre Bausteine. Die Darmwand nimmt diese kleinen Teile auf. So gelangen N\u00e4hrstoffe wie Zucker oder Fetts\u00e4uren ins Blut.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"199fbec1-ce48-4af8-979c-c7bafd577796"}},{"title":"Warum Enzyme so wichtig sind","content":{"params":{"text":"

Ohne Enzyme w\u00fcrde die Verdauung viel zu langsam ablaufen. N\u00e4hrstoffe k\u00f6nnten nicht rechtzeitig freigesetzt werden. Enzyme arbeiten sehr genau und passen stets zu bestimmten Stoffen. Man spricht vom Schl\u00fcssel-Schloss-Prinzip, also dass nur der richtige Stoff in das passende Enzym passt. So l\u00e4uft die Verdauung zuverl\u00e4ssig ab.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"4e845ad6-e202-4c25-828c-a571b4da90db"}}],"hTag":"h2"},"metadata":{"title":"\u00dcberblick: Enzyme in der Verdauung","license":"U","contentType":"Accordion"},"subContentId":"0c61273b-3648-40d5-a8a6-5a2262939773"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"80eb63ba-2e9c-41a7-a425-3441282fe0be","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"Enzyme in der Verdauung \u2013 \u00dcberblick"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.DragText 1.10","params":{"taskDescription":"Ziehe die passenden Begriffe in die L\u00fccken.","textField":"Die Verdauung funktioniert nur dank spezieller *Enzyme*, die N\u00e4hrstoffe in kleinere Bausteine zerlegen. Schon im Mund beginnt dieser Prozess, wenn die *Amylase* St\u00e4rke spaltet. Im Magen wirkt *Pepsin*, das Eiwei\u00dfe in kleinere St\u00fccke schneidet. Im D\u00fcnndarm arbeiten viele weitere Enzyme aus der *Bauchspeicheldr\u00fcse*. Dort spaltet die *Lipase* Fette, w\u00e4hrend andere Enzyme Kohlenhydrate und Eiwei\u00dfe abbauen. Damit Enzyme arbeiten k\u00f6nnen, ben\u00f6tigen sie passende Bedingungen wie den richtigen *pH-Wert*. Jedes Enzym besitzt eine bestimmte Form, sodass es nur zu seinem eigenen Stoff passt. Dieses *Schl\u00fcssel-Schloss-Prinzip* erkl\u00e4rt die genaue Arbeitsweise. Am Ende gelangen die gel\u00f6sten N\u00e4hrstoffe durch die Darmwand in das *Blut*, das sie im K\u00f6rper verteilt.","behaviour":{"instantFeedback":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true},"media":{"disableImageZooming":false},"overallFeedback":[{"from":0,"to":100}],"checkAnswer":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswer":"Absenden","tryAgain":"Wiederholen","showSolution":"L\u00f6sung anzeigen","dropZoneIndex":"Ablagefeld @index.","empty":"Ablagefeld @index ist leer.","contains":"Ablagefeld @index enth\u00e4lt ziehbaren Text @draggable.","ariaDraggableIndex":"@index von @count ziehbaren Texten.","tipLabel":"Tipp anzeigen","correctText":"Richtig!","incorrectText":"Falsch!","resetDropTitle":"Ablagefelder zur\u00fccksetzen","resetDropDescription":"Bist du sicher, dass du dieses Ablagefeld zur\u00fccksetzen m\u00f6chtest?","grabbed":"Ziehbarer Text wurde aufgenommen.","cancelledDragging":"Ziehen abgebrochen.","correctAnswer":"Korrekte Antwort:","feedbackHeader":"R\u00fcckmeldung","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. Die Eingaben werden als richtig, falsch oder unbeantwortet markiert.","a11yShowSolution":"Die L\u00f6sung anzeigen. Die richtigen L\u00f6sungen werden in der Aufgabe angezeigt.","a11yRetry":"Die Aufgabe wiederholen. Alle Eingaben werden zur\u00fcckgesetzt und die Aufgabe wird erneut gestartet."},"metadata":{"title":"Enzyme der Verdauung","license":"U","contentType":"Drag the Words"},"subContentId":"1a53b033-9712-4d25-a8cf-0cdfea61b00a"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"d95a1207-7d40-4aa5-9bcb-68451b38280e","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"Begriffe der Verdauung"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.QuestionSet 1.20","params":{"introPage":{"showIntroPage":true,"title":"Fragensammlung: Enzymatische Verdauung","introduction":"

Beantworte die Fragen zu Enzymen und Verdauung.<\/p>","startButtonText":"Quiz starten"},"progressType":"dots","randomQuestions":false,"passPercentage":60,"disableBackwardsNavigation":false,"questions":[{"library":"H5P.MultiChoice 1.16","params":{"question":"Welches Enzym spaltet St\u00e4rke bereits im Mund?","answers":[{"text":"Amylase","correct":true,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Pepsin","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Lipase","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Trypsin","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}}],"behaviour":{"singlePoint":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true,"type":"auto","randomAnswers":true,"showSolutionsRequiresInput":true,"autoCheck":false,"passPercentage":100,"showScorePoints":true,"confirmCheckDialog":false,"confirmRetryDialog":false},"UI":{"checkAnswerButton":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswerButton":"Absenden","showSolutionButton":"L\u00f6sung anzeigen","tryAgainButton":"Wiederholen","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","tipAvailable":"Hinweis verf\u00fcgbar","feedbackAvailable":"R\u00fcckmeldung verf\u00fcgbar","readFeedback":"R\u00fcckmeldung vorlesen","wrongAnswer":"Falsche Antwort","correctAnswer":"Richtige Antwort","shouldCheck":"H\u00e4tte gew\u00e4hlt werden m\u00fcssen","shouldNotCheck":"H\u00e4tte nicht gew\u00e4hlt werden sollen","noInput":"Bitte antworte, bevor du die L\u00f6sung ansiehst","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. 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Enzymatische Prozesse in der Verdauung