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Titration \u2013 quantitative Analyse in Lebensmitteln und Arzneimitteln<\/p>"},"chapters":[{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.Accordion 1.0","params":{"panels":[{"title":"Grundlagen der Titration","content":{"params":{"text":"

Die Titration ist ein Messverfahren, bei dem eine bekannte L\u00f6sung schrittweise zu einer unbekannten L\u00f6sung gegeben wird. Dabei beobachtet man einen Farbumschlag, der zeigt, wann die Reaktion vollst\u00e4ndig ist. Dieser Punkt hei\u00dft \u00c4quivalenzpunkt. Durch das gemessene Volumen l\u00e4sst sich die Menge eines Stoffes genau berechnen. Titrationen helfen, Konzentrationen pr\u00e4zise zu bestimmen.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"c8f72af6-bda9-4fff-935f-a418237754da"}},{"title":"Indikatoren und Farbumschlag","content":{"params":{"text":"

Ein Indikator ist ein Farbstoff, der seine Farbe \u00e4ndert, sobald eine bestimmte chemische Bedingung erreicht wird. Bei S\u00e4ure-Base-Titrationen zeigt der Indikator den Umschlag von sauer zu basisch an. Der Farbumschlag muss gut sichtbar sein und genau zum \u00c4quivalenzpunkt passen. Oft verwendete Indikatoren sind zum Beispiel Phenolphthalein und Bromthymolblau.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"31cec522-72cb-4000-82ba-732c2f4d0d22"}},{"title":"Durchf\u00fchrung einer Titration","content":{"params":{"text":"

F\u00fcr eine Titration braucht man eine B\u00fcrette, die die Fl\u00fcssigkeit tropfenweise abgibt. Die Probel\u00f6sung wird in einem Erlenmeyerkolben vorbereitet. Beim langsamen Zugeben der Ma\u00dfl\u00f6sung beobachtet man st\u00e4ndig die Farbe. Sobald sich die L\u00f6sung dauerhaft ver\u00e4ndert, stoppt man die Zugabe. Nun kann die Konzentration berechnet werden. Sorgfalt und genaues Ablesen sind sehr wichtig.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"a69e9aee-5d09-44d0-83fa-febb56465986"}},{"title":"Anwendungen in Lebensmitteln","content":{"params":{"text":"

Titrationen helfen, Stoffmengen in Lebensmitteln exakt zu bestimmen. H\u00e4ufig misst man die S\u00e4ure in Fruchts\u00e4ften, um Geschmack und Qualit\u00e4t zu pr\u00fcfen. Auch Vitamin C l\u00e4sst sich titrimetrisch bestimmen, weil es leicht reagiert und dadurch gut messbar ist. Diese Analysen stellen sicher, dass Produkte gleichbleibend schmecken und Vorschriften einhalten.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"199fbec1-ce48-4af8-979c-c7bafd577796"}},{"title":"Anwendungen in Arzneimitteln","content":{"params":{"text":"

In Medikamenten m\u00fcssen Wirkstoffe sehr genau dosiert sein. Titrationen kontrollieren, ob Tabletten oder L\u00f6sungen die richtige Menge an Wirkstoff enthalten. Auch Begleitstoffe, etwa S\u00e4uren oder Basen, k\u00f6nnen so bestimmt werden. Die Methode ist zuverl\u00e4ssig und schnell. Deshalb geh\u00f6rt die Titration zu den Standardverfahren in Laboren der pharmazeutischen Kontrolle.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"4e845ad6-e202-4c25-828c-a571b4da90db"}}],"hTag":"h2"},"metadata":{"title":"\u00dcberblick: Titration","license":"U","contentType":"Accordion"},"subContentId":"0c61273b-3648-40d5-a8a6-5a2262939773"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"80eb63ba-2e9c-41a7-a425-3441282fe0be","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"\u00dcberblick: Titration"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.DragText 1.10","params":{"taskDescription":"Ziehe die passenden Begriffe in die L\u00fccken.","textField":"Bei der Titration untersuchen Chemiker die Menge eines Stoffes in einer *Probe*, indem sie eine passende *Ma\u00dfl\u00f6sung* verwenden. Eine Ma\u00dfl\u00f6sung besitzt eine genau bekannte *Konzentration*, damit man sicher und zuverl\u00e4ssig rechnen kann. W\u00e4hrend der Titration beobachtet man oft einen *Indikator*, der durch einen Farbumschlag das Erreichen eines wichtigen Punktes zeigt. Dieser Punkt hei\u00dft *\u00c4quivalenzpunkt* und bedeutet, dass die Reaktion vollst\u00e4ndig abgelaufen ist. Das zugegebene *Volumen* der Ma\u00dfl\u00f6sung wird sehr genau notiert, um anschlie\u00dfend die Stoffmenge zu berechnen. In Lebensmitteln misst man so zum Beispiel die *S\u00e4ure* in S\u00e4ften und kontrolliert, ob der Geschmack stabil bleibt. In Arzneimitteln kontrolliert man die Menge eines *Wirkstoffs*, damit die Dosierung stimmt und das Medikament sicher wirkt. Die Titration ist daher ein sehr wichtiges und zuverl\u00e4ssiges Verfahren in modernen Chemielaboren.","behaviour":{"instantFeedback":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true},"media":{"disableImageZooming":false},"overallFeedback":[{"from":0,"to":100}],"checkAnswer":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswer":"Absenden","tryAgain":"Wiederholen","showSolution":"L\u00f6sung anzeigen","dropZoneIndex":"Ablagefeld @index.","empty":"Ablagefeld @index ist leer.","contains":"Ablagefeld @index enth\u00e4lt ziehbaren Text @draggable.","ariaDraggableIndex":"@index von @count ziehbaren Texten.","tipLabel":"Tipp anzeigen","correctText":"Richtig!","incorrectText":"Falsch!","resetDropTitle":"Ablagefelder zur\u00fccksetzen","resetDropDescription":"Bist du sicher, dass du dieses Ablagefeld zur\u00fccksetzen m\u00f6chtest?","grabbed":"Ziehbarer Text wurde aufgenommen.","cancelledDragging":"Ziehen abgebrochen.","correctAnswer":"Korrekte Antwort:","feedbackHeader":"R\u00fcckmeldung","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. Die Eingaben werden als richtig, falsch oder unbeantwortet markiert.","a11yShowSolution":"Die L\u00f6sung anzeigen. Die richtigen L\u00f6sungen werden in der Aufgabe angezeigt.","a11yRetry":"Die Aufgabe wiederholen. Alle Eingaben werden zur\u00fcckgesetzt und die Aufgabe wird erneut gestartet."},"metadata":{"title":"Begriffe der Titration","license":"U","contentType":"Drag the Words"},"subContentId":"1a53b033-9712-4d25-a8cf-0cdfea61b00a"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"d95a1207-7d40-4aa5-9bcb-68451b38280e","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"Begriffe der Titration"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.QuestionSet 1.20","params":{"introPage":{"showIntroPage":true,"title":"Fragensammlung: Titration","introduction":"

Beantworte die Fragen zur Titration und ihren Anwendungen.<\/p>","startButtonText":"Quiz starten"},"progressType":"dots","randomQuestions":false,"passPercentage":60,"disableBackwardsNavigation":false,"questions":[{"library":"H5P.MultiChoice 1.16","params":{"question":"Welche Aussage beschreibt die Titration am besten?","answers":[{"text":"Eine Methode zum genauen Bestimmen einer Stoffmenge","correct":true,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Ein Verfahren zum Erhitzen von Fl\u00fcssigkeiten","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Eine M\u00f6glichkeit, L\u00f6sungen zu filtern","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Eine Technik zum Mischen von Pulvern","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}}],"behaviour":{"singlePoint":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true,"type":"auto","randomAnswers":true,"showSolutionsRequiresInput":true,"autoCheck":false,"passPercentage":100,"showScorePoints":true,"confirmCheckDialog":false,"confirmRetryDialog":false},"UI":{"checkAnswerButton":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswerButton":"Absenden","showSolutionButton":"L\u00f6sung anzeigen","tryAgainButton":"Wiederholen","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","tipAvailable":"Hinweis verf\u00fcgbar","feedbackAvailable":"R\u00fcckmeldung verf\u00fcgbar","readFeedback":"R\u00fcckmeldung vorlesen","wrongAnswer":"Falsche Antwort","correctAnswer":"Richtige Antwort","shouldCheck":"H\u00e4tte gew\u00e4hlt werden m\u00fcssen","shouldNotCheck":"H\u00e4tte nicht gew\u00e4hlt werden sollen","noInput":"Bitte antworte, bevor du die L\u00f6sung ansiehst","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. 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Überblick: Titration