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Drehwinkel optisch aktiver Substanzen \u2013 Polarimetrie<\/p>"},"chapters":[{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.Accordion 1.0","params":{"panels":[{"title":"Optische Aktivit\u00e4t","content":{"params":{"text":"

Optische Aktivit\u00e4t bedeutet, dass eine Substanz die Schwingungsrichtung von polarisiertem Licht dreht. Polarisiertes Licht ist Licht, das nur in einer Ebene schwingt. Verantwortlich sind sogenannte chirale Molek\u00fcle, also Molek\u00fcle, die sich wie linke und rechte H\u00e4nde verhalten. Viele Zucker und Aminos\u00e4uren zeigen optische Aktivit\u00e4t und lassen sich damit gut untersuchen.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"c8f72af6-bda9-4fff-935f-a418237754da"}},{"title":"Polarimetrie: Grundprinzip","content":{"params":{"text":"

Polarimetrie ist eine Messmethode, bei der der Drehwinkel optisch aktiver Stoffe bestimmt wird. Ein Polarisator erzeugt Licht mit einer festen Schwingungsebene. Die Substanz dreht diese Ebene. Ein Analysator misst, um wie viele Grad die Drehung erfolgt. Daraus lassen sich Konzentration, Reinheit oder Identit\u00e4t der Substanz erkennen.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"31cec522-72cb-4000-82ba-732c2f4d0d22"}},{"title":"Drehwinkel und spezifische Drehung","content":{"params":{"text":"

Der gemessene Drehwinkel beschreibt, wie stark eine Probe das Licht dreht. Die spezifische Drehung ist ein genormter Wert, der Stoffeigenschaften vergleichbar macht. Sie h\u00e4ngt von Temperatur, Wellenl\u00e4nge des Lichts und der Konzentration ab. Mit ihr kann man Proben eindeutig charakterisieren und Ergebnisse zuverl\u00e4ssig vergleichen.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"a69e9aee-5d09-44d0-83fa-febb56465986"}},{"title":"Einflussfaktoren auf den Drehwinkel","content":{"params":{"text":"

Der Drehwinkel wird von mehreren Faktoren beeinflusst. H\u00f6here Konzentration f\u00fchrt zu gr\u00f6\u00dferer Drehung. Auch die L\u00e4nge des Probenrohrs ver\u00e4ndert das Ergebnis. Temperatur und die verwendete Lichtfarbe spielen ebenfalls eine Rolle. Deshalb m\u00fcssen Messbedingungen immer dokumentiert und konstant gehalten werden, um genaue Ergebnisse zu sichern.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"199fbec1-ce48-4af8-979c-c7bafd577796"}},{"title":"Anwendungen der Polarimetrie","content":{"params":{"text":"

Polarimetrie wird h\u00e4ufig in der Lebensmittelchemie genutzt, zum Beispiel zur Bestimmung des Zuckergehalts. In der Pharmazie zeigt sie Reinheit und Identit\u00e4t von Wirkstoffen. Auch in der Biochemie findet sie Anwendung, weil viele Biomolek\u00fcle chiral sind. Die Methode ist schnell, zerst\u00f6rt die Probe nicht und liefert zuverl\u00e4ssige Daten.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"4e845ad6-e202-4c25-828c-a571b4da90db"}}],"hTag":"h2"},"metadata":{"title":"Grundlagen der Polarimetrie","license":"U","contentType":"Accordion"},"subContentId":"0c61273b-3648-40d5-a8a6-5a2262939773"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"80eb63ba-2e9c-41a7-a425-3441282fe0be","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"Grundlagen der Polarimetrie"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.DragText 1.10","params":{"taskDescription":"Ziehe die passenden Begriffe in die L\u00fccken.","textField":"Polarimetrie ist ein Messverfahren, mit dem der *Drehwinkel* optisch aktiver Stoffe bestimmt wird. Chirale Molek\u00fcle haben eine r\u00e4umliche Struktur, die zu einer *Drehung* der Schwingungsebene von Licht f\u00fchrt. Ein Polarisator erzeugt *linear* polarisiertes Licht mit einer festen Schwingungsebene. Dieses Licht durchl\u00e4uft die Probe in einem *Messrohr* bekannter L\u00e4nge. Ein Analysator wird so eingestellt, dass die *Auslenkung* der Ebene gerade verschwindet. Aus dem gemessenen Winkel, der *Konzentration* der L\u00f6sung und der Rohrl\u00e4nge berechnet man die spezifische Drehung. H\u00e4ufig werden damit *Zuckerl\u00f6sungen* gepr\u00fcft, zum Beispiel in Lebensmitteln. Auch in der Pharmazie dient die Methode dazu, die *Reinheit* optisch aktiver Wirkstoffe zu kontrollieren.","behaviour":{"instantFeedback":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true},"media":{"disableImageZooming":false},"overallFeedback":[{"from":0,"to":100}],"checkAnswer":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswer":"Absenden","tryAgain":"Wiederholen","showSolution":"L\u00f6sung anzeigen","dropZoneIndex":"Ablagefeld @index.","empty":"Ablagefeld @index ist leer.","contains":"Ablagefeld @index enth\u00e4lt ziehbaren Text @draggable.","ariaDraggableIndex":"@index von @count ziehbaren Texten.","tipLabel":"Tipp anzeigen","correctText":"Richtig!","incorrectText":"Falsch!","resetDropTitle":"Ablagefelder zur\u00fccksetzen","resetDropDescription":"Bist du sicher, dass du dieses Ablagefeld zur\u00fccksetzen m\u00f6chtest?","grabbed":"Ziehbarer Text wurde aufgenommen.","cancelledDragging":"Ziehen abgebrochen.","correctAnswer":"Korrekte Antwort:","feedbackHeader":"R\u00fcckmeldung","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. Die Eingaben werden als richtig, falsch oder unbeantwortet markiert.","a11yShowSolution":"Die L\u00f6sung anzeigen. Die richtigen L\u00f6sungen werden in der Aufgabe angezeigt.","a11yRetry":"Die Aufgabe wiederholen. Alle Eingaben werden zur\u00fcckgesetzt und die Aufgabe wird erneut gestartet."},"metadata":{"title":"Begriffe der Polarimetrie","license":"U","contentType":"Drag the Words"},"subContentId":"1a53b033-9712-4d25-a8cf-0cdfea61b00a"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"d95a1207-7d40-4aa5-9bcb-68451b38280e","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"Begriffe der Polarimetrie"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.QuestionSet 1.20","params":{"introPage":{"showIntroPage":true,"title":"Fragensammlung: Polarimetrie","introduction":"

Beantworte die Fragen zu Drehwinkel und Polarimetrie.<\/p>","startButtonText":"Quiz starten"},"progressType":"dots","randomQuestions":false,"passPercentage":60,"disableBackwardsNavigation":false,"questions":[{"library":"H5P.MultiChoice 1.16","params":{"question":"Welche Eigenschaft haben optisch aktive Stoffe?","answers":[{"text":"Sie drehen polarisiertes Licht.","correct":true,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Sie erzeugen selbstst\u00e4ndig Licht.","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Sie absorbieren jede Lichtfarbe vollst\u00e4ndig.","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Sie sind immer farbig.","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}}],"behaviour":{"singlePoint":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true,"type":"auto","randomAnswers":true,"showSolutionsRequiresInput":true,"autoCheck":false,"passPercentage":100,"showScorePoints":true,"confirmCheckDialog":false,"confirmRetryDialog":false},"UI":{"checkAnswerButton":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswerButton":"Absenden","showSolutionButton":"L\u00f6sung anzeigen","tryAgainButton":"Wiederholen","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","tipAvailable":"Hinweis verf\u00fcgbar","feedbackAvailable":"R\u00fcckmeldung verf\u00fcgbar","readFeedback":"R\u00fcckmeldung vorlesen","wrongAnswer":"Falsche Antwort","correctAnswer":"Richtige Antwort","shouldCheck":"H\u00e4tte gew\u00e4hlt werden m\u00fcssen","shouldNotCheck":"H\u00e4tte nicht gew\u00e4hlt werden sollen","noInput":"Bitte antworte, bevor du die L\u00f6sung ansiehst","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. 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Drehwinkel optisch aktiver Substanzen – Polarimetrie