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Beim Kochen laufen viele chemische Reaktionen ab. Wenn Eiwei\u00df gerinnt, \u00e4ndern sich seine Teilchen dauerhaft. Das nennt man Denaturierung, also eine bleibende Struktur\u00e4nderung. Auch beim Braten entstehen neue Duft- und Geschmacksstoffe. Diese Reaktionen k\u00f6nnen nicht r\u00fcckg\u00e4ngig gemacht werden und z\u00e4hlen deshalb zu chemischen Ver\u00e4nderungen.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"c8f72af6-bda9-4fff-935f-a418237754da"}},{"title":"Rost und Korrosion","content":{"params":{"text":"

Rost entsteht, wenn Eisen mit Sauerstoff und Wasser reagiert. Dabei bildet sich Eisenoxid, ein neuer Stoff mit anderen Eigenschaften. Diesen Vorgang nennt man Oxidation, also Reaktion mit Sauerstoff. Rost schw\u00e4cht Metalle und kann zu Sch\u00e4den f\u00fchren. Schutzfarben oder \u00d6l verhindern den Kontakt mit Luft und Wasser und bremsen so die Korrosion.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"31cec522-72cb-4000-82ba-732c2f4d0d22"}},{"title":"Verbrennung im Alltag","content":{"params":{"text":"

Wenn Holz, Gas oder Kerzenwachs brennen, reagieren sie mit Sauerstoff aus der Luft. Dabei entstehen neue Stoffe wie Kohlenstoffdioxid und Wasser. Diese Vorg\u00e4nge setzen Energie frei, meist als W\u00e4rme und Licht. Eine Verbrennung ist immer eine chemische Reaktion, weil die Ausgangsstoffe anschlie\u00dfend nicht wieder zur\u00fcckverwandelt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"a69e9aee-5d09-44d0-83fa-febb56465986"}},{"title":"Backen und Teig","content":{"params":{"text":"

Beim Backen entsteht ein lockerer Teig, weil Backpulver ein Gas freisetzt. Es reagiert mit Feuchtigkeit und W\u00e4rme und bildet Kohlenstoffdioxid, das kleine Blasen im Teig erzeugt. Gleichzeitig ver\u00e4ndern sich Eiwei\u00df und St\u00e4rke im Teig dauerhaft. Deshalb gilt Backen als Kombination mehrerer chemischer Prozesse im Alltag.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"199fbec1-ce48-4af8-979c-c7bafd577796"}},{"title":"Reinigen mit Haushaltsmitteln","content":{"params":{"text":"

Viele Reinigungsmittel wirken durch chemische Reaktionen. S\u00e4uren l\u00f6sen Kalk, weil sie dessen Aufbau ver\u00e4ndern. Basische Mittel wie Seife trennen Fettmolek\u00fcle in kleinere Teile, sodass sie sich im Wasser verteilen. Diese Prozesse ver\u00e4ndern die Eigenschaften der Stoffe dauerhaft und z\u00e4hlen zu allt\u00e4glichen chemischen Reaktionen.<\/p>\n"},"library":"H5P.AdvancedText 1.1","metadata":{"contentType":"Text","license":"U","title":"Text"},"subContentId":"4e845ad6-e202-4c25-828c-a571b4da90db"}}],"hTag":"h2"},"metadata":{"title":"\u00dcberblick: Chemische Reaktionen im Alltag","license":"U","contentType":"Accordion"},"subContentId":"0c61273b-3648-40d5-a8a6-5a2262939773"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"80eb63ba-2e9c-41a7-a425-3441282fe0be","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"\u00dcberblick: Chemische Reaktionen im Alltag"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.DragText 1.10","params":{"taskDescription":"Ziehe die passenden Begriffe in die L\u00fccken.","textField":"Chemische Reaktionen begegnen uns t\u00e4glich, oft ohne dass wir sie bemerken. Beim Kochen ver\u00e4ndert sich *Eiwei\u00df*, weil Hitze seine innere Struktur dauerhaft ver\u00e4ndert. Wenn ein Metall mit Sauerstoff reagiert, entsteht *Rost*, ein neuer Stoff mit anderen Eigenschaften. Auch das Entz\u00fcnden einer Kerze ist eine *Verbrennung*, da das Wachs mit Luftsauerstoff reagiert. Beim Backen sorgt *Backpulver* daf\u00fcr, dass Teige aufgehen und locker werden. Es bildet ein Gas, das kleine Blasen entstehen l\u00e4sst und den Teig aufbl\u00e4ht. Zum Reinigen nutzen wir *S\u00e4uren*, die Kalk l\u00f6sen, oder *Basen*, die Fett entfernen und in Teilchen zerlegen. Viele dieser Vorg\u00e4nge laufen automatisch, doch sie beruhen auf st\u00e4ndiger Teilchenbewegung und *Stoffumwandlungen*. Manche Reaktionen setzen *Energie* frei, andere ben\u00f6tigen Energie, um zu starten oder weiterzulaufen. Im Alltag sind solche Prozesse sehr n\u00fctzlich, weil sie uns Kochen, Heizen, Reinigen, Sch\u00fctzen und vieles mehr erm\u00f6glichen.","behaviour":{"instantFeedback":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true},"media":{"disableImageZooming":false},"overallFeedback":[{"from":0,"to":100}],"checkAnswer":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswer":"Absenden","tryAgain":"Wiederholen","showSolution":"L\u00f6sung anzeigen","dropZoneIndex":"Ablagefeld @index.","empty":"Ablagefeld @index ist leer.","contains":"Ablagefeld @index enth\u00e4lt ziehbaren Text @draggable.","ariaDraggableIndex":"@index von @count ziehbaren Texten.","tipLabel":"Tipp anzeigen","correctText":"Richtig!","incorrectText":"Falsch!","resetDropTitle":"Ablagefelder zur\u00fccksetzen","resetDropDescription":"Bist du sicher, dass du dieses Ablagefeld zur\u00fccksetzen m\u00f6chtest?","grabbed":"Ziehbarer Text wurde aufgenommen.","cancelledDragging":"Ziehen abgebrochen.","correctAnswer":"Korrekte Antwort:","feedbackHeader":"R\u00fcckmeldung","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. Die Eingaben werden als richtig, falsch oder unbeantwortet markiert.","a11yShowSolution":"Die L\u00f6sung anzeigen. Die richtigen L\u00f6sungen werden in der Aufgabe angezeigt.","a11yRetry":"Die Aufgabe wiederholen. Alle Eingaben werden zur\u00fcckgesetzt und die Aufgabe wird erneut gestartet."},"metadata":{"title":"Begriffe zu chemischen Reaktionen","license":"U","contentType":"Drag the Words"},"subContentId":"1a53b033-9712-4d25-a8cf-0cdfea61b00a"},"useSeparator":"auto"}]},"library":"H5P.Column 1.18","subContentId":"d95a1207-7d40-4aa5-9bcb-68451b38280e","metadata":{"contentType":"Page","license":"U","title":"Begriffe zu chemischen Reaktionen"}},{"params":{"content":[{"content":{"library":"H5P.QuestionSet 1.20","params":{"introPage":{"showIntroPage":true,"title":"Fragensammlung: Chemische Reaktionen im Alltag","introduction":"

Beantworte die Fragen zu chemischen Reaktionen im Alltag.<\/p>","startButtonText":"Quiz starten"},"progressType":"dots","randomQuestions":false,"passPercentage":60,"disableBackwardsNavigation":false,"questions":[{"library":"H5P.MultiChoice 1.16","params":{"question":"Welche Aussage beschreibt eine chemische Reaktion am besten?","answers":[{"text":"Ein Stoff wandelt sich dauerhaft in neue Stoffe um.","correct":true,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Ein Stoff \u00e4ndert nur seine Form, bleibt aber gleich.","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Ein Stoff wird nur abgek\u00fchlt.","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}},{"text":"Ein Stoff wird lediglich kleiner geschnitten.","correct":false,"tipsAndFeedback":{"tip":"","chosenFeedback":"","notChosenFeedback":""}}],"behaviour":{"singlePoint":true,"enableRetry":true,"enableSolutionsButton":true,"enableCheckButton":true,"type":"auto","randomAnswers":true,"showSolutionsRequiresInput":true,"autoCheck":false,"passPercentage":100,"showScorePoints":true,"confirmCheckDialog":false,"confirmRetryDialog":false},"UI":{"checkAnswerButton":"\u00dcberpr\u00fcfen","submitAnswerButton":"Absenden","showSolutionButton":"L\u00f6sung anzeigen","tryAgainButton":"Wiederholen","scoreBarLabel":"Du hast :num von :total Punkten erreicht.","tipAvailable":"Hinweis verf\u00fcgbar","feedbackAvailable":"R\u00fcckmeldung verf\u00fcgbar","readFeedback":"R\u00fcckmeldung vorlesen","wrongAnswer":"Falsche Antwort","correctAnswer":"Richtige Antwort","shouldCheck":"H\u00e4tte gew\u00e4hlt werden m\u00fcssen","shouldNotCheck":"H\u00e4tte nicht gew\u00e4hlt werden sollen","noInput":"Bitte antworte, bevor du die L\u00f6sung ansiehst","a11yCheck":"Die Antworten \u00fcberpr\u00fcfen. 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